重宝してます、冷凍さつまいも。

2024年10月4日

ねっとり派？ホクホク派？

こちらでのブログ、ご無沙汰ぶりとなりました。

いも🍠くり🌰かぼちゃ🎃の季節です。
わたくしはどれも好きです。

中でもさつまいも。
昨今はスーパーなどで焼き芋が簡単に手に入るようになりました。
(昔は焼き芋屋さんの軽トラが主流だったのです←昭和な話？)

しかもお手頃な価格で買い求められます。
さつまいもは大きく“ねっとり系”と“ほくほく系”があると思うのですが、わたくしは水分が少なめのほくほく系の焼き芋がより好みです。

最近のお氣に入りは、焼き芋をまず買ってきて、それを1.5～２センチ程度の輪切りにし、冷凍庫に保存すること。
(これまでは買ってきた日と次の日くらいまでに食べ終えるようがんばってましたが、それをしなくて済むように)

冷凍できるのです、焼き芋は。
冷凍しておけば、電子レンジさまのおかげですぐに食べられます。
(しかも輪切りにしてあるので、短時間でできあがる)

食べきりサイズなので小腹が空いたときに食べやすいです。
なにより、食べすぎずに済みます♪
(美味しいとついつい食べすぎてしまいがちなのを抑止できます)

熱くして食べれば焼き芋🍠感が復活。
電子レンジの時間を短くすると冷やし焼き芋🍠に。

冷たい焼き芋🍠はレジスタントスターチ(食物繊維と似た働きをする)が増えるので、その時の氣分で食べ分けることもできます。
食べたいときに食べたいだけ食べられる。

さつまいもを冷凍する

こんな簡単なことに今さら氣づいた今日この頃です。
おかげで今年も美味しく楽しい秋を迎えられそうです。

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